【 樂享快?。▓D）】近些年，隨著網購、物聯網、新零售、消費升級、B2B平臺等理念的深入，以及80后到90后、00后，主流消費換擋讓中國食物飲料行業進入產業重構，食物市場出現多元化生長趨勢。那么，一起看看食物行業的四大生長趨勢以及相關食物裝備的應用！   　　 食物個性化包裝
  　　當前，年輕消費人群成為主力軍，他們對包裝追求新穎、個性、創新，企業則需要通過打破頭腦框架的創新 食物包裝，試圖重振傳統的食物品類，好比個性化定制糖果以及定制包裝，這就要求與市面上的個性化產物差別，個性化包裝真正實現，差別包裝之間絕不相同。
  　　市面上，有企業引進全自動化智能包裝生產線，接納 數碼印刷機、噴碼裝備等，可舉行大批量生產，而不是像傳統裝備一個個標簽或圖案簡樸、機械地噴印，其能夠通過壯大的數字印刷手藝實現一對一的客戶定制，可完成100種休閑食物的同時在線定制，知足消費者對個性化產物的需求。
  　　 海洋食物帶來全新風味
  　　隨著消費者對于食材越來越重視，康健、營養類食物成為他們體貼的話題。與此同時，海洋食物逐漸從沿海地區走向內陸消費者的餐桌上。海帶、海藻、紅海藻、裙帶菜等產物已出現在日漸拓寬的食物和飲料品類中，為零食和膳食成份增添了新的營養成分和鮮味。憑據相關數據顯示，從2012年到2017年，含有海洋蔬菜的零食新品公布數目的年復合增進率達到了18%。
  　　業內人士示意，海產物富含多種營養物質，可作為傳統肉制品的替代品，而海鹽也被普遍應用于食物和飲料產物中，2013年之后食物和飲料中添加的海鹽量增進了103%，可見，所有與海洋質料有關的產物正在獲得更大的優勢，并俘獲消費者的“芳心”。據領會，有企業推出的小包裝融合海味的奶酪條，其外還包裹著一層自然深海魚糜，奶酪外面的海魚皮是由新鮮海魚經由擂錘、調味、攪拌、壓延、干燥制成，

外賣包裝升級，包裝成本已占一成以上！

　　外賣包裝體現了一家餐廳的品位和檔次，然而商家卻將越來越奢華的包裝成本轉嫁給了消費者。調查發現，眼

不僅保留了海魚的營養和風味，還締造式地將奶酪和海魚融合，鮮香醇厚，深受追求康健的消費人士的喜好。
  　　雖說海洋食物已出現在人們的飲食中，然則相對來說照樣需要行使先進工藝、手藝舉行加工后才氣食用。而若是將海洋食物做成休閑零食的話，或許能夠吸引更多年輕消費者，這將是企業的一個生長方向。
  　　 食物包裝崇尚可連續循環行使
  　　由于人們對食物虛耗和包裝污染的意識不停增強，食物企業最先著手研發可連續、循環行使的包裝解決方案。筆者領會到，在去年公布的全球食物和飲料新品中，快要1/3的產物都賦予了可連續包裝的理念，好比可降解或可堆肥。此外，相比傳統牛奶和酸奶，植物基乳類替代品則被認為是可連續的產物。
  　　據悉，某餐飲企業答應在2020年之前逐步鐫汰塑料吸管，取而代之的是在杯蓋上啜飲。雖說新的蓋子比較重，但更大的塑料可能通過工廠接納。另有一企業生產的一系列透明乙烯基聚合物能溶于水，可以安全地用于存放食物，而且對氣息、質地或味道沒有太大的影響。而瑞典有人設計出一種“食物包裝”的觀點，它用涂有蠟的焦糖制成，瓶子像雞蛋一樣裂開來釋放油，蠟殼則可以堆肥。
  　　 零食輕巧、迷你餐化
  　　隨著人們生涯水平的不停提高，外出旅游受到越來越多人的喜好，為利便人們戶外旅途中就餐，不少食物企業推出了大量以康健質料為特點的利便食物，如利便暖鍋、利便米粉、利便飲料等，另有小包裝和零食化不再只是休閑零食的，而成為消費者一整天都可以享用的迷你餐。
  　　現在，人們的生涯愈加忙碌，很少能有牢固或者足夠的時間坐下來，吃一頓正餐或是正常的晚餐，這也為輕巧、迷你零食的生長提供了市場。憑據觀察數據顯示，去年公布的新品肉類零食占到全球零食公布量的5%以上，零食形式的果蔬類產物數目平均每年以12%的速率在增進。
  　　在物聯網手藝、新零售、消費升級等的推動下，加之95后、00后消費者的快速崛起，食物行業正在發生很大的變化，朝著多樣化、個性化消費趨勢生長，企業應在產物研發創新上、在生產制造上、在企業經銷渠道上多方發力，迎合市場消費趨勢。
  　　原題目：消費趨勢新看點 智能食物裝備打造個性化包裝